导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。初一饺子初二面——鸭汤煨面，初一饺了一初二面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、沙锅烤...
大家好,小问来为大家解答以上问题。初一饺子初二面——鸭汤煨面，初一饺了一初二面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 沙锅烤面和泡面不一样。“扒”最初是明朝和江西的煨汤，流传于江浙川，逐渐演变为有配料的烩面。焖面是在砂锅里放大量老母鸡、排骨、猪棒子骨的一锅鲜汤。煨好的汤，头很浓，汤很少。
2、 所以无论是煨汤还是煨面，都可以喝到汤的精华，而面则吸收了满满的汤汁，呈现出一种柔和而有寓意的味道。
3、 鸭肉洗净，切块；菠菜洗净沥干。
4、 姜和洋葱切丝备用。
5、 锅里没必要放油。加热后加入鸭肉翻炒3分钟左右，再加入姜和料酒略炒。
6、 拿个砂锅放进去。
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