导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。蟹黄怎么是苦的，蟹黄怎么是苦的味道这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、蟹黄是性腺成熟的...
大家好,小问来为大家解答以上问题。蟹黄怎么是苦的，蟹黄怎么是苦的味道这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 蟹黄是性腺成熟的螃蟹体内的蟹籽和胰腺等一些器官。它的主要成分是水、脂肪酸、蛋白质等。而且有“蟹金”的美誉。它的味道有沙沙的颗粒感，有点像蛋黄，但比蛋黄好吃。
2、 但是，有时候如果吃了不新鲜、不熟的螃蟹的蟹黄，可能会有苦味。
3、 蟹黄苦是因为螃蟹还太嫩，养殖的螃蟹在养殖基地生长的时间不是最好的。
4、 10月底到11月，螃蟹最丰满。如果现在尝试尝鲜，尽量挑母蟹吃。十月的公蟹没有母蟹肥。
5、 蟹黄苦也可能是烹饪前的准备。
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