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1、 红槐花含有多种维生素和矿物质，营养价值丰富。红槐花怎么吃？可以蒸后直接吃，也可以凉拌，也可以和鸡蛋、干辣椒一起吃。
2、 将槐花捞出，用清水洗净，然后用开水焯1分钟，沥干备用。
3、 将鸡蛋敲入锅中，用筷子朝一个方向打散，然后加入烤好的槐花、盐、味精、黑胡椒拌匀。
4、 锅中倒入适量油，烧热，倒入槐花蛋液翻炒2分钟后出锅。
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