导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。跳跳鱼的做法，椒盐跳跳鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、跳跳鱼的做法：将跳跳...
大家好,小问来为大家解答以上问题。跳跳鱼的做法，椒盐跳跳鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 跳跳鱼的做法：将跳跳鱼浸泡在冷水中解冻，做一块卤水豆腐，将跳跳鱼融化，洗净，将跳跳鱼开膛去内脏，准备葱、姜、豆腐，用厨房纸将跳跳鱼泡干，炒锅加热后加入适量玉米油，
2、 将跳鱼放入锅中，两面煎。鱼煎好后，放入葱姜炒香。贴在锅边，滑入半勺料酒煮。然后加入开水。煮2分钟后，加入切好的豆腐，盖上盖子。煨30分钟。时间到了，打开盖子，加入适量的盐，关火。
3、 加入适量白胡椒，加入适量葱末，出锅。
4、 跳鱼解冻
5、 移除内脏
6、 在锅里煎两面。
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