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1、 古代就有中医食疗，牛肉是最重要的一种。
2、 牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，香菇洗净切成两半，胡萝卜去皮切成滚刀块，芹菜洗净切成小块，大蒜去皮切片。
3、 将没有牛肉的清水倒入锅中，大火烧开后转中火2-3分钟，然后取出出水冲洗干净。
4、 锅烧热，放油，放入葱蒜片，炒香，放入香菇和面粉，炒匀。
5、 倒入煮熟的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀，然后将清水倒入牛肉中，加入香叶、胡椒粉和百里香，盖上盖子，大火烧开后小火炖1个半小时。
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