导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。筋道手擀面的做法，筋道手擀面的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、揉面2、一般做...
大家好,小问来为大家解答以上问题。筋道手擀面的做法，筋道手擀面的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 揉面
2、 一般做两个人的手工面需要500g左右的面粉，比例是4份面粉1份水。喜欢吃“面”的话，比例是三份面粉一份水，对手的力量和耐力要求比较高。
3、
4、 将面粉放入盆中，分2-3次注水(水温不要高于室温5度)，根据口味加入盐等调料。此时面粉会呈块状或片状，用手指朝一个方向充分搅拌，然后用手掌反复揉搓，将水分和松散的面条全部揉在一起。
5、 达到“面光、盆光、手光”的最高境界后再揉15~30分钟。
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