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大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼香茄条的做法，鱼香茄条的做法 最正宗的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 有鱼香肉丝。今天来个鱼香茄子条。
2、 搅拌淀粉1汤匙、开水5汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、米醋3汤匙、糖3汤匙、盐少许、鸡精适量。
3、 将茄子去皮切块，为了方便淀粉附着，浸泡在水中，撒上干淀粉，摇匀，炸至茄子变软，壳薄脆，取出备用。
4、 锅里倒入比炒菜多一点的油，爆香蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱炒红油，倒入炒好的番茄条，倒入汁液翻炒均匀。
5、 出锅前可以尝一下盐的味道，淡的时候可以加一点盐。
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