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1、 这是鲁菜中的一道名菜。味道相当酸甜。
2、 里脊肉切条,用少许盐和酱油抓匀,腌制几分钟。
3、 肉馅糕里放一个鸡蛋,加入淀粉和面粉,抓匀。
4、 锅里多放点油。油六成热放入肉条中,炸熟取出。
5、 全部煎好后,再煎里脊。
6、 将一碗果汁、番茄酱、糖、醋、盐、淀粉和1:1的水混合搅拌均匀。
7、 将炒好的里脊肉剩下的油加热,倒入碗汁,快速搅拌至粘稠。
8、 炒香里脊肉,将番茄汁均匀裹在里脊肉上,关火。
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