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大家好,小问来为大家解答以上问题。清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法，清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 清蒸鲈鱼是最正宗的做法。
2、 鲈鱼处理好后，洗净，用厨房纸擦干，两面切几下，用少许盐把里外都擦一遍，腌制10分钟以上。(盐要少一点，最后蒸鱼，淋酱油。)
3、 鱼肚塞姜蒜，鱼身也撒姜蒜，浇少许料酒。大火烧开后，蒸10分钟左右，再蒸5分钟。(我的鱼比较大。如果是500G左右，只需要蒸7-8分钟就可以了。热度很重要。短则鱼未熟，长则鱼老。
4、 所以蒸好后不要马上开盖，要继续炖，这样才能保证鱼熟不老。)
5、 将鱼蒸熟，去掉姜蒜，将汤汁放入盘中
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