导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。腊肉的制作方法，各种腊肉的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、浓浓的年味离不开...
大家好,小问来为大家解答以上问题。腊肉的制作方法，各种腊肉的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 浓浓的年味离不开腊肉的点缀。我正在品尝香味浓郁的熏肉。先说腊肉的制作方法。
2、 一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉做腊肉。瘦肉做的腊肉是柴火，香味没有那么浓郁。将肉切成3至5厘米宽、20厘米长的块。
3、 把盐均匀地撒在每一块肉上，撒盐的时候用力搓。倒入白酒和糖，撒上胡椒粉和姜，拌匀，盖上盖子腌制7到10天。
4、 腌制到一半拿出来翻一翻，底翻顶，顶翻底，每一块都翻一翻，更美味。
5、 固化后，煮一锅水烧。
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