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1、 自制熏肉的做法
2、 五花肉浸泡在流血的水中。
3、 沥干水分，切成大小适中的条状。
4、 将花椒粒在干锅中炒制，粉碎。
5、 取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐放入盒中，摇匀。
6、 将肉放入盒中左右摇晃，使液体充分腌制；盖上保鲜盒放冰箱24小时，中间翻一次。
7、 腊肉挂在阴凉处晾干一周左右，待表面干燥后即可熏制。
8、 把铝箔纸铺在老壶上，放上陈皮、茶叶、糖、大米，放上漏勺，码好。
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