导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。卤鸭舌的做法，卤鸭舌的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、卤制鸭舌(甜辣)的做法2...
大家好,小问来为大家解答以上问题。卤鸭舌的做法，卤鸭舌的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 卤制鸭舌(甜辣)的做法
2、 将买来的鸭舌解冻，清洗干净。沸水焯5 ~ 6分钟，鸭舌会太凉(温度不烫)。
3、 部分鸭舌的舌根上留有硬物，要用手去除。可以看到图中的舌根是白色的，有毛刺。拿这个东西，把脂肪之类的东西去掉。清洗的时候可以感觉到此时的鸭舌并不是特别好吃，有一股鱼腥味。
4、 已经清理干净了我买这个是因为卖家已经去了舌头上的硬皮，只需要清理少量残渣。
5、 清洗后，清洗干净，用洋葱姜水烫一下。刚开始不臭，鸭舌看起来也很干。
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