导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常鱼香肉丝的简单做法，家常鱼香肉丝的简单做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常鱼香肉丝的简单做法，家常鱼香肉丝的简单做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 鱼香肉丝，汉族传统特色菜肴，因用鱼香调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝。
2、 在肉丝中加入盐、料酒、生粉和蛋清，拌匀。
3、 将醋、糖、酱油、料酒、玉米淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
4、 锅里烧热油，倒入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
5、 锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。加入胡萝卜丝、豆瓣酱、木耳丝和青椒丝，搅拌均匀。
6、 待食材炒匀后，加入肉丝继续翻炒。
7、 倒入调好的酱料搅拌均匀，继续搅拌至变色。
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