环境污染与食品安全(关于环境污染与食品安全的简介)

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1、 《环境污染与食品安全》是2007年化学工业出版社出版的图书，作者是张乃明。

2、日益严重的环境污染和频繁发生的食品安全事件因其对人类生命与健康的巨大威胁而成为全球关注的两大热点问题。

3、本书共分8章，以一个全新的视角探讨和介绍了环境污染对食品质量与安全性的影响以及食品安全领域的主要问题与防治对策，具有较强的系统性和参考价值。

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