大家好,烤狗肉酥包,关于烤狗肉酥包的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.皮面:取富强粉250克过罗,倒在案上开窝,加入冻猪油60克、清水125克,混合擦匀后掺入富强粉,擦匀擦透,摔至光滑,稍饧待用。
2.心面:将富强粉200克过罗,倒在案上开窝,加入冻猪油110克,掺入富强粉擦匀擦透,放一旁待用。
3.将狗肉剁碎成肉末,榨菜剁碎成末,葱切成葱花,姜切成末。锅置于火上烧热,放入花生油,油热后下入狗肉、葱花、姜末,煽炒几下,加料酒、酱油、精盐、白糖、胡椒粉、榨菜末,一起煸炒至熟,勾芡放入香油出锅,凉后使用。
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