导读 大家好,潮人食蚬,关于潮人食蚬的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 乡人吃蚬,自有一套。2、蚬先放在清水里漂上一两
大家好,潮人食蚬,关于潮人食蚬的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 乡人吃蚬,自有一套。
2、蚬先放在清水里漂上一两天,让它吐净肚内的沙涂,然后,选用食指般大小的中等蚬粒,捞起来放进干净的阔底钵里,置于僻静一角。
3、这些还活着的蚬,在钵里张开嘴壳透着气,老人说这叫“叫蚬”。
4、叫蚬时,人从钵前经过,得像小偷一样,放轻脚步,以免惊动蚬的清梦。
5、悄悄地用酱油、鱼露、辣椒、蒜头、味精等调配而成的滚汤,往钵里一淋,一道美味就成了。
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