虾球的做法大全家常

虾球的做法大全家常

虾球是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是几种常见的虾球做法，简单易学，适合家庭烹饪。

一、黄金炸虾球

材料：新鲜大虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉。

1. 将虾去壳留尾，挑去虾线后洗净，用刀背轻轻拍扁。

2. 加入适量盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，将虾裹上一层薄薄的淀粉，再蘸蛋液，最后滚上面包糠。

4. 锅中倒入油烧至六成热，放入虾球炸至金黄色捞出沥油即可。

二、清蒸虾球

材料：虾仁、姜丝、葱段、料酒、生抽。

1. 虾仁洗净后加入少许盐、料酒腌制片刻。

2. 盘中铺好姜丝和葱段，放上虾仁。

3. 上锅蒸8-10分钟，取出淋上热油和生抽即可。

三、虾球炒时蔬

材料：虾仁、青椒、红椒、胡萝卜、蒜末、盐、糖、酱油。

1. 虾仁焯水备用；青椒、红椒切块，胡萝卜切片。

2. 热锅凉油，爆香蒜末，依次下入蔬菜翻炒。

3. 倒入虾仁，加盐、糖、酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这些家常版虾球做法不仅美味，还保留了虾肉的原汁原味，非常适合日常餐桌。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作一道健康又诱人的虾球菜肴！

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