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羊肉汤A的家常做法如下:
准备新鲜的羊肉,清洗干净后切成适当大小的块。
将羊肉放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。
准备姜片、葱段等简单调料,放入锅中,加入足量的清水。
用大火将汤煮沸后转小火,慢慢炖煮,炖煮时间根据羊肉的种类和块大小而定,通常需要1到2个小时。
煮到羊肉熟烂后,根据个人口味加入适量的盐进行调味。
在盛出前,可以根据个人喜好加入葱花、香菜末等提香。
注意,在煮制过程中,需要定期撇去浮沫,保持汤汁的清澈,整个煮制过程中,保持汤在微沸状态,避免大火沸腾,以免肉质变老变硬。
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