绿豆芽怎么做好吃? 绿豆芽怎么做好吃

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绿豆芽A的做法如下：

准备绿豆芽。选择新鲜、颜色鲜亮、水分充足的绿豆芽，大约一斤左右。

清洗绿豆芽。将绿豆芽放入盆中，加入大量清水。加入两小勺食用盐和十克左右的白醋A，这两样能起到杀菌和消毒的作用。用手慢慢翻拌均匀，浸泡五分钟左右。

准备配料。准备一些大蒜A、小葱A、干红辣椒段（不喜欢吃辣的可以多放一点）、韭菜A和红椒。大蒜切成蒜末，小葱和红辣椒切成小段，韭菜切成长段，红椒切成细丝。

准备五花肉A。将五花肉去皮，切成薄片，再切成细条。如果时间允许，可以先将五花肉冷冻一下，以便更容易切片。

炒制。锅中倒入少许食用油，油热后放入五花肉煸炒至变色，加入一小勺料酒去除腥味，再加入少许老抽上色。

加入绿豆芽。将泡好的绿豆芽清洗干净，沥干水分后放入锅中与五花肉一起翻炒。

调味。在炒制过程中，可以加入适量的盐、鸡精A、白糖A、香油A、米醋A等调味料，根据个人口味调整。

出锅。炒至绿豆芽变软，味道充分融合后即可出锅。

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