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【烧腐竹的正确方法视频，烧腐竹】大家对这个很关注，下面小编林整理了烧腐竹的正确方法视频，烧腐竹相关内容给大家了解下！
烧腐竹是一道美味的菜肴，其制作过程如下：
泡发腐竹：首先，将腐竹掰成小段，以便于泡发和入味。使用温水泡发腐竹，注意不要使用热水，因为热水可能会导致腐竹表面泡烂而内部仍硬。加入少许白醋可以帮助软化腐竹纤维，缩短泡发时间，同时去除豆腥味，使腐竹口感更佳。
准备配菜：准备木耳、红椒和青椒，分别切成菱形块。准备生姜、大葱、大蒜，切成薄片、段和片。同时，准备西红柿，切成小块。
清洗和处理配菜：木耳用温水泡发后，使用面粉清洗，去除污垢。清洗干净的木耳撕成小块。
准备面糊：在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入少许干淀粉，搅拌至无干面粉，形成稀面糊。将腐竹放入面糊中翻拌均匀，使其表面裹满面糊，防止煎炸时溅油，并使腐竹更加焦酥。
烹饪：在锅中烧油，油温五成热时，将腐竹一根根放入锅中煎炸，直到表面金黄酥脆。
炒制：另起锅加油，放入蒜片、葱段和辣椒爆炒出香味。加入一勺黄豆酱炒香，再加入西红柿炒出汁。接着加入腐竹，调入适量盐、糖和生抽，搅拌均匀后开大火炖三分钟，让腐竹充分入味。
加入配菜：最后，加入青椒和木耳，以及炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
这样一道美味的烧腐竹就完成了，既简单又美味。
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