导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。如何制作孜然肉片，如何制作孜然肉片好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、做孜然片又嫩...
大家好,小问来为大家解答以上问题。如何制作孜然肉片，如何制作孜然肉片好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 做孜然片又嫩又好吃的技巧有很多。第一，切肉，糊，煎的程度很重要。
2、 把猪肉切成小块，越薄越好，这样更好炒。切肉片时，一定要坚持猪肉的质地。
3、 肉切片后，加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀，勾成糊状备用。
4、 炸肉片的油温一定不能太高也不能太低。温度太低容易脱皮，温度太高容易炸。当油开始冒泡时，就可以炸了。
5、 炒肉片的时候一定要注意不断的搅拌，让猪肉分散均匀，不能粘在一起，这样后面就没办法炒了。
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