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大家好,小问来为大家解答以上问题。四川腊肉怎么做好吃，四川腊肉怎么做好吃视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 四川腊肉以其色泽金黄、味咸可口而久负盛名。其独特的烟熏味让食客难以忘怀。四川腊肉的制作、烹饪、食用都不能马虎，下面分享一下这个过程。
2、 准备鲜肉。清理残留的头发。用大火将铸铁锅加热至红色。
3、 用手拿着肉，皮朝下，在铁锅上反复摩擦，把皮烤焦。
4、 烧焦的皮肤。
5、 把肉洗干净。把水擦干。
6、 准备好所需的腌料。
7、 先将白酒与肉混合，再将盐、糖、味精、香辛料粉、胡椒粉混合，均匀涂抹在肉上。
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