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1、 这道菜又酸又辣，在饭店吃只要5块钱。味道好极了。我最喜欢的菜就是这道酸辣土豆丝，因为实惠，简单，好吃，好喝。每次去餐厅都要这道菜。是我不可或缺的一道菜。现在自己做饭，感觉特别好。
2、 土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，去掉淀粉，可以让土豆变脆，如果要加点青椒或者红辣椒的话。
3、 将蒜、姜、葱切段。
4、 烧热油锅，放入小红椒、花椒、蒜、姜、葱，炒香。
5、 加入土豆丝，翻炒，然后加盐和醋。喜欢味精就关火。
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