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1、 老北京鸡肉卷
2、 准备冷冻鸡肉
3、 准备黄瓜和生菜，洗净控干水分。
4、 锅里放食用油。
5、 加热至六成，放入速冻鸡排，小火煎至两面金黄。
6、 将洋葱、黄瓜和鸡排切片。
7、 面包1片，均匀刷上甜面酱，加入生菜、黄瓜条、鸡排、葱段和甜面酱，刷均匀，卷成一卷。
8、 老北京鸡肉卷成品
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