大家好,小问来为大家解答以上问题。鸡肫家常做法，烀鸡的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 鸡胗不比鸭胗多多少。它们易于烹饪，口感松脆。下面小编就和大家分享一下炒鸡胗的常见做法。
2、 鸡胗加两勺盐，搓干净，用清水洗净。
3、 青椒切片，杭椒切小块备用。
4、 将鸡胗清洗干净后，切成小方块，这样会更有嚼劲。
5、 锅中倒入适量油，放入花椒粒和干红辣椒段炒香，再放入姜片、蒜片、葱段炒香。
6、 倒入鸡胗，炒至鸡胗变白，再加入适量酱油翻炒均匀。
7、 倒入青椒和杭椒，加入适量盐和料酒，大火翻炒均匀，最后加入少量。
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