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1、 初夏做泡水丸子，配上时令蔬菜、西红柿、黄瓜，既好吃又有营养。我来给朋友们介绍一下。
2、 将肉馅放入大盘中，依次加盐、海鲜酱油、蚝油，搅拌入味。
3、 葱、葱、姜、蒜都切末，黄瓜切片，番茄切块。烧开水。
4、 十分钟后，将鸡蛋打入调味好的肉馅中，加入两勺淀粉，加入刚刚保留的葱姜蒜末。顺时针搅拌至粘稠，可以用手搓成球。
5、 水烧开后，用手抓住丸子，用小勺把丸子一个一个舀起来放入开水中，自然浮起为宜。
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