大家好,小问来为大家解答以上问题。猴头菇炖排骨汤的做法，猴头菇炖排骨汤的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 猴头菇又名猴头菇，因外形酷似猴头菇而得名。民间有“多吃猴头菇，返老还童”的说法。因其营养丰富，肉质细嫩，滋补身体，与燕窝齐名。蘑菇富含蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸，脂肪含量极低。
2、 具有降低血液胆固醇、延缓衰老、提高免疫力的功效，是非常难得的保健食品。
3、 市面上买的猴头菇很多都是干货。所以炖汤前需要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中要换两次水，将猴头菇榨干后再换水。最后将猴头菇切丝。
4、 将新鲜排骨放入沸水中煮5分钟，去除血水。
5、 猴头菇切丝，煮熟。
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