导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。炖大块牛肉的家常做法，炖大块牛肉的家常做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料...
大家好,小问来为大家解答以上问题。炖大块牛肉的家常做法，炖大块牛肉的家常做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 材料：
2、 把牛筋泡在水里好像叫抽血汤，就是把血水换掉，泡在清水里。这样泡过的熟了泡沫就少了。然后切成大块。我切了四块牛筋，因为切得太小水分流失很多，肉也容易柴。
3、 中火加热炒锅，放一点油，看起来1汤匙，不是很重要。加入姜，爆香蒜，炒香洋葱，直至香软。然后放入切好的牛肉翻炒至牛肉表面收缩变白。
4、 然后加水。不要加太多水。7分钟盖住牛肉就行了，因为牛肉会出来收缩。如果加太多水，味道会不够浓。当然我家宝宝锅的密封性更好，炖汤
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