导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼香茄子煲怎么做，鱼香茄子煲怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、将茄子左右翻...
大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼香茄子煲怎么做，鱼香茄子煲怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 将茄子左右翻转并去尾，去皮，切成两半，然后分成4块，浸泡在淡盐水中。
2、
3、 猪肉剁碎后，用适量酱油和生粉腌制片刻。
4、 烧热炒锅，加入油，加热至六成沸腾。将茄子捞起，晾干，放入炒锅中炸1分钟左右，至熟。捞起，用勺子沥干多余的油，或者捞出后用开水焯一下去掉多余的油，再捞出沥干。
5、 锅中留少许油，将猪肉炒香，捞起备用。
6、 锅洗净，加少许油烧热，放入咸鱼、姜末、蒜、红椒爆香，加入一勺竹侯酱、桂林辣椒酱，放入肉末、番茄条，加水。
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