导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗叉烧肉的做法，正宗叉烧肉的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、“叉烧”是...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗叉烧肉的做法，正宗叉烧肉的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 “叉烧”是由“插烤肉”发展而来的。插烤是将猪里脊肉插入烤好的整只猪的肚子里，烤熟。因为烤全猪最好吃的部分是里脊肉。但是一只猪，只有两块里脊肉，满足不了吃货的需求。于是人们想出了焚烧的方法。但是这只能插入几次，
2、 再多一点就不烧了。后来改成串几块里脊肉，久而久之串的名字就换成叉烧了。
3、 里脊肉切成2厘米左右厚的大块，五花肉去掉肥肉部分。
4、 将叉烧酱厚厚地涂在猪肉片的两面。
5、 放入保鲜袋，放入冰箱腌制12小时。
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