导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。固始鹅块的做法，固始鹅块的做法与配方视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、固始鹅肉是...
大家好,小问来为大家解答以上问题。固始鹅块的做法，固始鹅块的做法与配方视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 固始鹅肉是指由原产于河南省固始县的鹅经过特殊的烹饪工艺制成的一道特色地方菜。味道麻辣，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
2、 将活鹅宰杀洗净，用葱姜将鹅(整只)炖煮，取出鹅晾干，做成汤备用。
3、 鹅油(最好是鹅油)，加入葱、姜、蒜(蒜瓣)和适量辣椒(根据自己口味)。
4、 加入鹅汤、碘盐、鸡精煮汁(鹅肉与汤的比例为2: 1)。
5、 吃的时候把整只鹅切成小块。
6、 把汤(咸淡)倒在上面。
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