导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。客家鱼丸的制作方法，客家鱼丸的制作方法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、一种客家...
大家好,小问来为大家解答以上问题。客家鱼丸的制作方法，客家鱼丸的制作方法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 一种客家鱼丸的制作方法
2、 鲱鱼的中间部分。
3、 沿着背部两侧切成大鱼片。
4、 先把鱼皮去掉，然后用刀背把鱼片剁碎，用刀背把鱼切断，去掉鱼刺。
5、 大鱼刺，鱼皮，带一点肉的小鱼刺，鱼。
6、 将生姜磨碎，用水浸泡，过滤成姜水。
7、 在鱼肉中加入葱、姜水、蛋清、淀粉、白胡椒、盐和少许糖。
8、 搅拌均匀。
9、 左手挤鱼酱，右手用勺子挖鱼丸，放入冷水中。
10、 鱼丸漂浮在冷水中。
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