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1、 中餐菜系是指某一地区由于气候、地理、历史、物产、饮食习俗的差异而形成的一套自成体系的烹饪技艺和风味，为全国各地所认可。
2、 鲁菜
3、 川菜
4、 粤菜
5、 淮扬菜
6、 闽菜/菜肴
7、 浙菜
8、 湘菜
9、 徽菜
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