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1、 朱升面条是广州的传统面条，起源于民国时期。广东人把它的名字改为“声”，因为“干”的发音不吉利。“朱升面”是一种用传统方法用“朱升”(大毛竹竿)压出面条和馄饨皮的面食。
2、 煮竹丝面，分几次加入冷水，最好能完全凉透。取出面条，放在盘子里。
3、 切各种蔬菜。锅里加油，低油温加入蛋液，用筷子快速搅拌，煎成碎鸡蛋。加入油后，加热，加入切好的蔬菜，油炸。最后加盐蒸鱼和酱油调味。
4、 翻炒材料，加入半碗水，煮一分钟。然后把材料倒在表面上。
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