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1、 小龙虾(学名：克氏原螯虾):是甲壳纲、十足目、小龙虾的水生动物。又名克氏原螯虾、红小龙虾、淡水小龙虾。形状像有硬壳的虾。成虫体长约6-19厘米，暗红色，壳部近黑色。
2、 腹部背面有一条楔形条纹。幼虾呈均匀的灰色，有时会有黑色的波纹。狭长的爪子。甲壳中间部分没有被网眼缝隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。额剑有侧刺或额剑末端有刻痕。
3、 要说什么口味的小龙虾好吃，麻辣小龙虾肯定是第一。又麻又辣又香，诱惑着人的味蕾。从古至今，麻辣一直是人们比较青睐和偏爱的食物，人们偏爱所有的麻辣口味。
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