导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。沙县小吃拌面的做法，沙县小吃拌面的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、沙县拌...
大家好,小问来为大家解答以上问题。沙县小吃拌面的做法，沙县小吃拌面的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 沙县拌面总的来说是香拌面，是沙县小吃的一种。香味浓郁，色泽鲜亮，咸中带甜，油而不腻。
2、 酱料准备：在芝麻酱中加入适量的花生酱(和辣椒酱)、酱油、盐水、鸡精、蒜末，搅拌均匀，在酱料中倒入少许葱油(葱油是将洋葱切片、洋葱切片，用油锅小火煎出的油)使其变香。
3、 煮面条：面条要翻筋斗，比如油面、手擀面。水烧开后，将面条煮至透明，舀起过冷水。
4、 面条：加入酱料，翻炒葱花。也可以煮一些蔬菜，或者配上酸辣萝卜干、榨菜。
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