导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。可乐土豆鸡——舌尖上的童年 5，可乐鸡肉土豆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、在常用的...
大家好,小问来为大家解答以上问题。可乐土豆鸡——舌尖上的童年 5，可乐鸡肉土豆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 在常用的焦糖色烧鸡中，山东济南一家餐厅不小心把可乐洒到了红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更方便，而且味道特别，香气迷人，于是可乐鸡翅流传开来。除了鸡翅，可乐还会和土豆鸡块发生反应。
2、 鸡胸肉切块，放入容器中，倒入酱油、料酒、姜丝腌制三小时左右。它可以去除鱼腥味。
3、 将适量的调和油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱、蒜瓣、葱花、胡椒粉、冰糖炒半分钟。然后加入鸡肉翻炒。
4、 炸鸡时，将土豆切片或青椒切丁。
5、 鸡肉焦糖化后，加入土豆和青椒翻炒两分钟。
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