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大家好,小问来为大家解答以上问题。藕夹肉末的做法，藕夹肉末的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 湖北特色美食——莲藕夹，外脆内糯，逢年过节都要吃。
2、 梅花肉用刀切成块，用绞肉机磨成肉末。
3、 加入盐、五香粉、姜末、葱花、生抽、油耗和蛋清，搅拌均匀备用。
4、 莲藕去皮，洗净，切块成刀。不要切第一刀形成夹状。
5、 然后加入准备好的肉馅，稍微压实，放在盘子里。
6、 将面粉和淀粉以1:1的比例加入碗中，然后加入盐、鸡蛋和啤酒，搅拌成糊状。
7、 然后把藕夹放进去，挂糊。
8、 40%油温开始炸，炸至微黄。
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