导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。哪些食物富含维生素B1 硫胺素，哪种食物里含维生素b1多这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1...
大家好,小问来为大家解答以上问题。哪些食物富含维生素B1 硫胺素，哪种食物里含维生素b1多这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 哪些食物富含维生素B1，什么样的人需要补充，缺乏会导致什么疾病？
2、 维生素B1也叫硫胺素，维生素B1缺乏也叫脚气病。初期症状主要是乏力、冷漠、厌食、消化不良、便秘、头痛、失眠、抑郁、易怒。
3、 长期食用大量白面粉，还缺乏其他富含维生素B1的食物补充，谷类食品加工中碱过量导致维生素B1大量破坏，长期慢性腹泻、酒精中毒和肝肾疾病都需要补充维生素B1。
4、 燕麦、小米、小麦粉(标准粉)中维生素B1的含量较高，大豆、豌豆、花生仁中维生素B1的含量也高于大豆。
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