导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。纳豆的作用|纳豆有什么功效，纳豆的作用?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、纳豆的制备及...
大家好,小问来为大家解答以上问题。纳豆的作用|纳豆有什么功效，纳豆的作用?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 纳豆的制备及保健功能：目前的研究结果表明，纳豆中含有纳豆激酶和吡嗪，具有溶解和预防血栓形成的作用。吡嗪是一种酶，可以赋予纳豆独特的气味，防止血液凝固。
2、 纳豆激酶是一种碱性丝氨酸蛋白酶，存在于纳豆的粘性成分中，因其显著而特异地溶解纤维蛋白而备受关注。
3、 1987年，宫崎医科大学的Sumi外国公司搜索了200多种食物，发现纳豆中有纤溶酶，命名为纳豆激酶。据报道，每克湿纳豆含有相当于现在临床上使用的尿激酶1600。
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