导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。腌黄瓜的做法及配方图解，腌黄瓜的做法及配方图解窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好,小问来为大家解答以上问题。腌黄瓜的做法及配方图解，腌黄瓜的做法及配方图解窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 酸黄瓜的做法和配方图
2、 黄瓜切成5cm左右的小条，长度其实是任意的。我是一根5 cm的黄瓜，中间有两个切口，变成了四根黄瓜条。厚的也可以分3刀，切成6块。将所有黄瓜切段，撒上盐拌匀，腌制4-5小时，控制水分。
3、 腌制过程中可以翻过来拌黄瓜。4-5小时后将黄瓜沥干。
4、 酱料制作：将大蒜、生姜切片，或将辣椒切成两片，与醋、酱油、冰糖一起倒入耐腐蚀的容器中。偶尔搅拌一下。黄瓜腌制后的几个小时里，冰糖也融化了。
5、 将干黄瓜倒入酱汁中，搅拌均匀，腌制。
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