导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。广东特色菜之盐焗鸡，广东特产盐焗鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、盐焗鸡是广东客家...
大家好,小问来为大家解答以上问题。广东特色菜之盐焗鸡，广东特产盐焗鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 盐焗鸡是广东客家地区的经典传统食品。因其独特的盐焗鸡烹饪方法，最大程度保留了食材的原汁原味，深受大家喜爱。用砂锅煮盐焗鸡才是最正宗的做法。烤鸡金黄有光泽，咸嫩。
2、 准备食材。
3、 厨房纸吸收鸡肉表面的水分。
4、 料酒和栀子粉融化后，均匀刷在鸡肉表面。
5、 用烤好的盐粉和少许盐均匀涂抹，用手按摩吸收。
6、 姜片和葱结塞进鸡肚子里。
7、 盖上保鲜膜，冷藏2 ~ 3小时，更美味。
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