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1、 准备配料
2、 将火腿切成粗条，用热水浸泡20分钟，去掉一些咸味，然后冲洗干净。
3、 洋葱洗净，切成粗条。
4、 锅里烧热油，放入姜片炒至变色。
5、 加入适量料酒，一勺水，小火煨一会。
6、 加入洋葱，
7、 翻炒至洋葱变色，沿锅边倒些水翻炒，不易烧焦。
8、 加入少许盐和胡椒调味即可食用。
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