正宗烀肉的做法(扣肉的做法)

大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗烀肉的做法，扣肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 介绍一下做肉的方法。

2、 牛肉最好选择雪花肉。如果都是瘦肉的话，会有点柴火的味道~不过味道也不错。

3、 将切好的牛肉放入开水中，水再次沸腾后取出~

4、 将牛肉放入清水锅中。水量刚好比牛肉少。热水冷水都可以，不过我一般用热水~

5、 将所有香料加入——和5汤匙五香粉，然后加入切好的姜葱、生抽、老抽、米酒、糖和盐~

6、 大火烧开后，转中小火炖5小时~

7、 中小火大概这个温度吧~

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