导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。京酱肉丝的做法，京酱肉丝的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天带的是北京酱...
大家好,小问来为大家解答以上问题。京酱肉丝的做法，京酱肉丝的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带的是北京酱肉丝。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 猪里脊肉洗净，切丝。
3、 放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、淀粉，这就是上浆。
4、 上浆后一定要放一点酱油，拌匀，放冰箱冷藏5-15分钟。这是让肉不粘锅又嫩的一招。把葱切成丝，放在盘子里。
5、 生姜稍微切片，取少许洋葱丝放入碗中，加水浸泡成洋葱，姜水。
6、 烧热炒锅，加入油。油温四成的时候，把从冰箱里拿出来的肉丝放进去，溜之大吉。等熟了，拿出来放在盘子里沥干油。
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