导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧铁狮子头，红烧铁狮子头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、狮子头是江苏扬州汉...
大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧铁狮子头，红烧铁狮子头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 狮子头是江苏扬州汉族传统名菜，属于淮扬菜。相传狮头的做法始于隋代，具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香醇和、四季皆宜的特点。
2、 猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机打成肉末。
3、 荸荠或鲜莲藕去皮，洗净切成粉末备用；板岩油也要切成粉。
4、 洋葱洗净，去老叶，拍平，切成细丝；生姜洗净，捣碎，切片备用；准备1杯水，加入葱和姜，用手捏出辣味，过滤掉葱和姜，得到洋葱姜水。
5、 将切碎的猪肉和板油放入容器中，打入鸡蛋，加入切碎的马蹄或切碎的新鲜莲藕，
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