大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧平鱼怎么做，红烧平鱼怎么做这道菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 加入食用油，八角，翻炒，加入葱姜蒜，翻炒，加入酱油和料酒，翻炒，加水，扁鱼，盐和米醋，烧开，关小火，煮至粘稠，加入鸡精翻炒。
2、 将扁鱼清洗干净，过十字。
3、 葱姜蒜切片。
4、 锅中倒入食用油，加热，放入扁鱼。
5、 煎至两面金黄。
6、 锅中倒入食用油，放入八角炒香。
7、 加入葱姜蒜炒香。
8、 倒入酱油和料酒翻炒出香味。
9、 倒入清水。
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