大家好,小问来为大家解答以上问题。皮蛋制作与原料配方，皮蛋制作与原料配方比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 皮蛋制作及原料配方如下：首先将生石灰和水混合，然后加入草木灰、黄泥和盐，混合，冷却，加入鸡蛋，盖上石灰膏后取出，用锯末包裹，在暗处存放10-30天即可食用。
2、 熔融生石灰
3、 食材做好之后，需要等温度降下来再加入鸡蛋。
4、 用石灰膏覆盖
5、 覆盖着锯屑
6、 填料密封
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