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1、 粉丝炒鸡蛋
2、 先把粉丝切成小块,泡软。如果不够软,可以放入沸水中煮一分钟,然后放凉备用。
3、 鸡蛋打散,大火,锅里油热,放入葱姜蒜炒香,倒入打散的蛋液,鸡蛋成型后取出。
4、 锅底放油,将软粉丝倒入锅中翻炒一分钟,倒入鸡蛋翻炒均匀,加盐、蚝油、鸡精调味,关火出锅。
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