导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么样做泡菜，怎么样做泡菜及配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、每年九月初，我都会...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么样做泡菜，怎么样做泡菜及配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 每年九月初，我都会煮一些咸菜。这个季节，气温适中，蔬菜品种丰富，生姜上市，自产辣椒丰收。风味独特的泡菜深受我家人的喜爱。
2、 准备泡菜坛子和高粱酒，将泡菜坛子洗净并吹干。
3、 多准备些蔬菜，各种品种味道都不错。
4、 制作咸菜盐水：在一个无油的小锅里烧开水，加入咸菜盐(较大量)，
5、 所有蔬菜洗净，切块，控水净化，最好晾干。
6、 把干菜放在罐子里。为了便于观察，我用了一个玻璃罐进行演示。其实最好用瓦罐或者陶罐。
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